在吃火锅的过程中,每一个人可以根据个人的口味偏好选择不同的火锅底料。例如四川和重庆地区的人们就比较喜欢吃麻辣火锅,而其他地区的人们也会比较喜欢吃羊蝎子火锅、海鲜火锅等。对于喜爱吃猪脚的人来说也可以制作麻辣猪脚火锅,今天就一起来学习一下麻辣猪脚火锅的做法。

主料:腊猪脚

辅料:海带、香菇、白菜、葱、姜、大蒜、八角、干海椒、干花椒

做法:

1、腊猪脚先要烧一下,这样煮出来的更香更软;

2、然后把猪脚砍成小块的,过水串一下,再把猪脚捞起来;

3、海带洗干净,切成块,备用;

4、姜切成块,葱切段,备用;

5、然后把猪脚,海带,葱段,姜块,大蒜,花椒,干海椒放进电压锅里炖好;

6、香菇切成块,白菜撕成块;

7、等腊猪脚炖好后,加入香菇,闷一会;

8、再把把白菜放进去,最后加点鸡精,一会就可以出锅了。

小贴士:

1、由于腊猪脚火锅的味道会比较浓,而且非常的麻辣,因此有高血压的朋友们不太建议食用;

2、腊猪脚一定要挑选好的,购买的时候记得一定要在正规的店铺购买,以免买到次品。

腊猪脚火锅的营养价值

猪蹄又叫猪脚、猪手。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。那么腊猪脚火锅又有哪些营养价值呢?下面看看妈网百科为我们带来的相关介绍。

1、猪脚内含有大量胶原蛋白,胶原蛋白是一种由生物大分子组成的胶类物质,含有大量的甘氨酸,是构成肌腱、韧带及结缔组织(即人们常说的“筋”)最主要的蛋白质成分。

2、猪脚内含有大量脂肪,脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量,脂肪构成一些重要生理物质,脂肪是生命的物质基础,是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、糖类)之一。

3、猪脚中含有一些铁元素,铁是人体不可或缺的元素,是血红细胞形成的因子,是血红细胞形成的必需元素。

4、猪脚中含有许多硒元素,硒元素能清除体内自由基,抗衰老;参与损伤心肌的修复,预防和治疗肝、肾、哮喘、妊娠高血压等病;对铅、镉、汞、砷、铊等重金属有抵抗作用

5、猪脚中含有一些维生素A,吃猪蹄能补充人体所需的维生素A,维持正常视觉功能,维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成,能维持骨骼正常生长发育,能促进生长与生殖,还能抑制肿瘤生长。

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